零余子
〜むかご〜

毎朝通っている散歩道でムカゴを見つけ，採って食べました

このハート型が自然薯の蔓

なっているでしょ

こちらにも

生で食べると，とろろ芋

電子レンジでチンすると
粘り気が消えて，普通の芋

ちょいと，つまむには，この位で充分です

今，調べると，ムカゴとは，何も山芋に限ったものではないそうで
生育条件が悪いところで
茎や葉の付け根の芽が養分を貯蔵して肥大化し，栄養生殖する組織
のことだそうです

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最終更新日 : 2003.10.26