２０１７／０２／０１
〜先が気になる〜
「みをつくし献立帖」
〜高田郁〜
| 『みをつくし献立帖』：高田郁（たかだ かおる）：2012年5月18日：\686：角川春樹事務所：県立Ｍ高校図書館 |
| みをつくし料理帖の別冊 |
| 〜はてなの飯・とろとろ茶碗蒸し・蓮の実の粥・ぴりから鰹田麩・鮎飯・ほっこり酒粕汁・独活の皮の金平と若布との酢味噌和え・なめらか葛饅頭・里の白雪・蕗の青煮とほろにが蕗ご飯・鰊の昆布巻き・大根の油焼き・焼き蚕豆・浅蜊の御神酒蒸し・ひとくち宝珠・白づくし雪見鍋・山芋の磯辺揚げ・忍び瓜・ひょっとこ温寿司・里芋黒胡麻あん・鮪の浅草海苔巻き・牡蠣の宝船・蓮根の射込み・ふっくら鱧の葛叩き・かて飯・鯛の福探し・烏賊の巻物・又次の柚べし・鬼胡桃と干し柿の白和え・こんがり焼き柿・ふわり菊花雪・梅土佐豆腐・大根菜と雑魚の甘辛煮・蕪の柚子漬け・菜の花飯・桜の花の塩漬け・金柑の蜜煮〜 |
| ７冊目の夏天の虹の後に出た料理本。高田さんは料理もちゃんとしている，私と同世代人。家に持って帰って，夏天を読みながら料理の写真をもう一回見よう。レシピだけではピンとこないのが料理だよね。これを作るきっかけはみをつくし料理帖で出てきたあの料理が食べられるを謳い文句に集客を図る店が現れたこと。掲載されているレシピ（料理名・作り方など）は…中略…販売などの営利目的でご使用なさらないよう…中略…使用許可申請は一切受け付けておりません。ですって！やるな！！どうでも良い短編「貝寄風」が大団円としての二人の仲を示している？ |
最終更新日 : 2017.02.01
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