２００９／８／７
〜冬の乾季に入っていたから解らなかった〜
「じゃがいものふるさと」
〜山本紀夫〜
| 『じゃがいものふるさと』：山本紀夫（やまもと のりお）：福音館書店：2008年2月1日：\700：茂原市立図書館 |
| 月刊・たくさんのふしぎ通巻２７５号 |
| 〜寒さに強いジャガイモのふるさとはアンデスの高地で，アルパカやリャマの糞を肥料に作られる。もともと毒をもっていたが，冬に向かう６月に高地の夜の寒さに凍って昼の温かさで解け，２・３回繰り返して最後に葦で踏まれて，残った汁と一緒に毒素を絞り出して，チューニョという干しジャガイモとなり，幾年も保存することができるので，多くの人口を支えることが出来た〜 |
| なるほど，日本人にとってのご飯と同じ感覚か |
最終更新日 : 2009.08.07
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